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STUDIES OF THE REACTION BETWEEN PROTEINS AND REDUCING SUGARS IN THE DRY STATE .3. NATURE OF THE PROTEIN GROUPS REACTING

被引：98
作者：
LEA, CH
HANNAN, RS
机构：
来源：
BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA | 1950年 / 5卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1016/0006-3002(50)90189-2
中图分类号：
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号：
071010 ; 081704 ;
摘要：
引用
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页码：433 / 454
页数：22
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