The logarithmic nature of thermal death time curves

被引：315

作者：

Bigelow, WD ^{[1
]}

机构：

[1] Natl Canners Assoc, Res Lab, Washington, DC USA

来源：

JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES | 1921年 / 29卷

关键词：

D O I：

10.1093/infdis/29.5.528

中图分类号：

R392 [医学免疫学]; Q939.91 [免疫学];

学科分类号：

100102 ;

摘要：

引用

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页码：528 / 536

页数：9

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共 1 条

[1] The thermal death point in relation to time of typical thermophilic organisms
Bigelow, WD
Esty, JR
[J]. JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES, 1920, 27 : 602 - 617