The physico-chemical behaviour of lecithin. I. The capillary activity of lecithin as a function of p(H).

被引：18

作者：

Price, HI

Lewis, WCM

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1042/bj0231030

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：1030 / 1043

页数：14

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