Limiting factors in the lactic fermentation

被引：162

作者：

Rogers, LA

Whittier, EO

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/JB.16.4.211-229.1928

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：211 / 229

页数：19

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