未找到相关数据
QUANTIFYING CHANGES IN TENDERNESS DURING STORAGE OF BEEF
被引：21
作者：
DRANSFIELD, E
JONES, RCD
MACFIE, HJH
机构：
来源：
关键词：
D O I：
10.1016/0309-1740(81)90011-5
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：131 / 137
页数：7
相关论文