Process of thermal decomposition of potato starch, particularly in various thermal case histories

被引：15

作者：

Wiegel, E

机构：

来源：

KOLLOID-ZEITSCHRIFT | 1933年 / 62卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01423250

中图分类号：

O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：310 / 324

页数：15

共 17 条

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