STUDIES ON ACTIVE SITE OF MUCOR-RENNIN AND REACTION OF CA ION ON MILK COAGULATION

被引：10

作者：

YU, J

TAMURA, G

ARIMA, K

机构：

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1968年 / 32卷 / 08期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1968.10859183

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

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页码：1048 / &

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共 3 条

[1] ARIMA K, 1967, 3 M JAP CORP APPL EN, P3
[2] PHYSICAL PROPERTIES AND AMINO ACID COMPOSITION OF MUCOR-RENNIN CRYSTAL ISOLATED FROM MUCOR PUSILLUS VAR LINDT
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