Thermal Death Points of Pathogenic Bacteria in Cream and Ice Cream

被引：8

作者：

Oldenbusch, Carolyn ^{[1
]}

Frobisher, Martin, Jr. ^{[1
]}

Shrader, J. H. ^{[1
]}

机构：

[1] Dept Hlth, Res Labs, New York, NY USA

来源：

AMERICAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH AND THE NATIONS HEALTH | 1930年 / 20卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.2105/AJPH.20.6.615

中图分类号：

R1 [预防医学、卫生学];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

引用

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页数：4