SPECTROPHOTOMETRIC STUDIES OF THE OXIDATION OF FATS .5. THE COLOR OF OXIDIZED FATS IN ALCOHOLIC ALKALI

被引：25

作者：

HOLMAN, RT

LUNDBERG, WO

BURR, GO

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1945年 / 67卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1021/ja01226a016

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页码：1669 / 1672

页数：4

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共 15 条

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