SELECTED FUNCTIONAL-PROPERTIES OF SESAME (SESAMUM-INDICUM L) FLOUR AND 2 PROTEIN ISOLATES

被引：69

作者：

DENCH, JE

RIVAS, N

CAYGILL, JC

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740320606

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：557 / 564

页数：8

共 22 条

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