MINERAL-COMPOSITION OF UNITED-STATES AND CANADIAN WHEATS AND WHEAT BLENDS

被引：21

作者：

LORENZ, K

LOEWE, R

机构：

[1] AMER INST BAKING,CHICAGO,IL 60611

[2] COLORADO STATE UNIV,DEPT FOOD SCI & NUTR,FT COLLINS,CO 80523

来源：

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1977年 / 25卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1021/jf60212a053

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

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页码：806 / 809

页数：4

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共 8 条

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