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RELATIONSHIPS BETWEEN SENSORY PROFILE PARAMETERS AND FUNDAMENTAL MECHANICAL PARAMETERS FOR RAW POTATOES, MELONS AND APPLES
被引：39
作者：
DIEHL, KC
HAMANN, DD
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4603.1980.tb00867.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：401 / 420
页数：20
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