EFFECT OF IRRADIATION AND STORAGE ON PATULIN DISAPPEARANCE AND SOME CHEMICAL-CONSTITUENTS OF APPLE JUICE CONCENTRATE

被引：22

作者：

ZEGOTA, H

ZEGOTA, A

BACHMANN, S

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1988年 / 187卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01454421

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：321 / 324

页数：4

共 19 条

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