INFLUENCE OF IMMATURE FRUITS ON STRAWBERRY JAM QUALITY AND STORAGE STABILITY

被引：22

作者：

SPAYD, SE ^{[1
]}

MORRIS, JR ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV ARKANSAS,FAYETTEVILLE,AR 72701

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb04873.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：414 / 418

页数：5

共 16 条

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