STALING OF WHITE BREAD - CHANGES IN CARBONYL COMPOSITION AND GLC HEADSPACE PROFILES

被引：20

作者：

LORENZ, K

MAGA, J

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf60180a035

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：211 / &

共 18 条

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LORENZ K, IN PRESS