The methodology of the measurement of the spinning ability; together with spinning ability tests on egg white.

被引：9

作者：

Jochims, J

机构：

来源：

KOLLOID-ZEITSCHRIFT | 1927年 / 43卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01455026

中图分类号：

O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：361 / 366

页数：6

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