DETERMINATION OF BLANCHING CONDITIONS FOR FROZEN PAR-FRIED POTATOES

被引：10

作者：

BROWN, MS

MORALES, JW

机构：

来源：

AMERICAN POTATO JOURNAL | 1970年 / 47卷 / 09期

关键词：

D O I：

10.1007/BF02861276

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

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页码：321 / &

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共 4 条

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