RAPID BACTERIOLOGICAL TESTING OF COOKED OR CURED MEATS, USING A TETRAZOLIUM COMPOUND

被引：8

作者：

BRADSHAW, NJ

HERSCHDO.SM

DYETT, EJ

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740120414

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：341 / &

共 8 条

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