THE STABILIZATION OF ANIMAL FATS WITH ANTIOXIDANTS DURING RENDERING

被引：2

作者：

DUGAN, LR

MARX, L

OSTBY, P

WILDER, OHM

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 1954年 / 31卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF02540351

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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页码：46 / 49

页数：4

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共 2 条

[1]

GEARHART WM, COMMUNICATION

[2]

NEUMER JF, 1953, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V7, P191