PRODUCTION OF BUTYRIC-ACID BY BATCH FERMENTATION OF CHEESE WHEY WITH CLOSTRIDIUM-BEIJERINCKII

被引：28

作者：

ALAM, S ^{[1
]}

STEVENS, D ^{[1
]}

BAJPAI, R ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MISSOURI,DEPT CHEM ENGN,COLUMBIA,MO 65211

来源：

JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY | 1988年 / 2卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01569574

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：359 / 364

页数：6