EFFECT OF HYDROLYSIS CONDITIONS OF CASSAVA ON THE OLIGOSACCHARIDE PROFILE AND ALCOHOL FERMENTATION

被引：7

作者：

ABRAHAM, TE

KRISHNASWAMY, C

RAMAKRISHNA, SV

机构：

来源：

STARCH-STARKE | 1987年 / 39卷 / 07期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19870390706

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：237 / 240

页数：4

共 8 条

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