A COMPARISON OF FREEZE-DRIED BEEF MUSCLES OF HIGH OR LOW ULTIMATE PH

被引：34

作者：

PENNY, IF

VOYLE, CA

LAWRIE, RA

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740140802

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：535 / &

共 13 条

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