Volatile flavor and fixed acids of Montmorency cherry juice

被引：14

作者：

Nelson, EK ^{[1
]}

Curl, AL ^{[1
]}

机构：

[1] Bur Chem & Soils, US Dept Agr, Food Res Div, Washington, DC USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ja01872a038

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页数：2