PEPTIZATION OF GEL OF KONJAC MANNAN

被引：12

作者：

MAEKAJI, K ^{[1
]}

机构：

[1] HIROSHIMA FOOD RES INST,HIROSHIMA,JAPAN

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1973年 / 37卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1973.10861014

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

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页码：2433 / 2434

页数：2

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