SIGNIFICANCE OF ALDEHYDE GROUPS IN HYPOCHLORITE OXIDIZED STARCHES

被引:14
作者
PREY, V
SIKLOSSY, S
机构
来源
STARKE | 1971年 / 23卷 / 07期
关键词
D O I
10.1002/star.19710230705
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:235 / &
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