OXIDATION OF STARCH BY HYDROGEN-PEROXIDE IN PRESENCE OF UV LIGHT .2.

被引：13

作者：

HARMON, RE

GUPTA, SK

JOHNSON, J

机构：

来源：

STARKE | 1972年 / 24卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19720240104

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：8 / &

共 7 条

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