The available carbohydrate of fruits - Determination of glucose, fructose, sucrose and starch

被引：229

作者：

Widdowson, EM

McCance, RA

机构：

来源：

BIOCHEMICAL JOURNAL | 1935年 / 29卷

关键词：

D O I：

10.1042/bj0290151

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

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页码：151 / 156

页数：6

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共 8 条

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