APPLICATION OF RESPONSE-SURFACE METHODOLOGY IN PROTEIN EXTRACTION STUDIES FROM BREWERS SPENT GRAIN

被引：19

作者：

DIPTEE, R ^{[1
]}

SMITH, JP ^{[1
]}

ALLI, I ^{[1
]}

KHANIZADEH, S ^{[1
]}

机构：

[1] MCGILL UNIV,DEPT FOOD SCI,MONTREAL H3A 2T5,QUEBEC,CANADA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1745-4549.1989.tb00119.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 [食品科学与工程];

摘要：

引用

页码：457 / 474

页数：18