PISUM-SATIVUM AND VICIA-FABA CARBOHYDRATES - STRUCTURAL STUDIES OF STARCHES

被引：70

作者：

COLONNA, P ^{[1
]}

BULEON, A ^{[1
]}

MERCIER, C ^{[1
]}

机构：

[1] CTR AGRO ALIMENTAIRES,BIOPHYS ALIMENTS LAB,F-44072 NANTES,FRANCE

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb14537.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：88 / 93

页数：6

共 47 条

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