History and development of the modern yeast industry

被引：27

作者：

Frey, CN ^{[1
]}

机构：

[1] Fleischmann Labs, New York, NY USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1930年 / 22卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50251a012

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：1154 / 1162

页数：9

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共 34 条

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