Occurrence of sucrose and inulin-hydrolyzing enzymes in commercial enzyme preparations

被引：15

作者：

Pigman, WW

机构：

来源：

JOURNAL OF RESEARCH OF THE NATIONAL BUREAU OF STANDARDS | 1943年 / 30卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.6028/jres.030.014

中图分类号：

T [工业技术];

学科分类号：

08 ;

摘要：

引用

页码：159 / 175

页数：17

共 58 条

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