THE KEEPING PROPERTIES OF CONFECTIONERY AS INFLUENCED BY ITS WATER VAPOUR PRESSURE

被引：15

作者：

GROVER, DW

机构：

来源：

JOURNAL OF THE SOCIETY OF CHEMICAL INDUSTRY-LONDON | 1947年 / 66卷 / 07期

关键词：

D O I：

10.1002/jctb.5000660701

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：201 / 205

页数：5

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