FISH STORAGE EFFECTS - COMPOSITION CHANGES IN PUGET SOUND PINK SALMON DURING STORAGE IN ICE AND IN REFRIGERATED BRINE

被引：7

作者：

THURSTON, CE

GRONINGER, HS

机构：

来源：

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1959年 / 7卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1021/jf60098a013

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

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页码：282 / 284

页数：3

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共 7 条

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