AUTOMATED, COMPUTER CALCULATED, QUALITATIVE AND QUANTITATIVE DETAILED ANALYSES OF STARCH COMPONENTS AND RELATED MONOSACCHARIDES AND OLIGOSACCHARIDES

被引：8

作者：

KENNEDY, JF ^{[1
]}

FOX, JE ^{[1
]}

SKIRROW, JC ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV BIRMINGHAM,DEPT CHEM,CHEM BIOACT CARBOHYDRATES & PROT RES LAB,BIRMINGHAM B15 2TT,W MIDLANDS,ENGLAND

来源：

STARKE | 1980年 / 32卷 / 09期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19800320907

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：309 / 314

页数：6

共 8 条

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