THE MICROBIAL-FLORA OF SUGARY KEFIR GRAIN (THE GINGERBEER PLANT) - BIOSYNTHESIS OF THE GRAIN FROM LACTOBACILLUS-HILGARDII PRODUCING A POLYSACCHARIDE GEL

被引：65

作者：

PIDOUX, M

机构：

来源：

MIRCEN-JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY | 1989年 / 5卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01741847

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

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页数：16