METAL-POLYSACCHARIDE COMPLEXES .2.

被引：69

作者：

RENDLEMAN, JA

机构：

来源：

FOOD CHEMISTRY | 1978年 / 3卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1016/0308-8146(78)90031-6

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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页码：127 / 162

页数：36

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