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THERMAL RESISTANCE OF SALMONELLAE IN EGG YOLK CONTAINING 10 PER CENT SUGAR OR SALT AFTER STORAGE AT VARIOUS TEMPERATURES

被引：9
作者：
COTTERILL, OJ
GLAUERT, J
机构：
来源：
POULTRY SCIENCE | 1971年 / 50卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.3382/ps.0500109
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
引用
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页码：109 / +
页数：1
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