KINETICS OF DIRECT FERMENTATION OF AGRICULTURAL COMMODITIES TO L(+) LACTIC-ACID BY RHIZOPUS-ORYZAE

被引：79

作者：

YU, RC ^{[1
]}

HANG, YD ^{[1
]}

机构：

[1] CORNELL UNIV,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,GENEVA,NY 14456

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF01040043

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：597 / 600

页数：4

共 8 条

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