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SENSORY AND NUTRITIVE ATTRIBUTES OF ROAST PORK REHEATED BY ONE CONVENTIONAL AND 2 MICROWAVE METHODS
被引：5
作者：
ALBRECHT, RP
BALDWIN, RE
机构：
关键词：
D O I：
10.1080/16070658.1982.11689265
中图分类号：
TQ [化学工业];
学科分类号：
0817 ;
摘要：
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页数：5
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