EFFECT OF HYDROSTATIC-PRESSURE ON PHYSICAL-PROPERTIES OF FROZEN FOODS

被引：8

作者：

MILES, CA

MORLEY, MJ

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1088/0022-3727/11/2/019

中图分类号：

O59 [应用物理学];

学科分类号：

摘要：

引用

页码：201 / 207

页数：7

共 20 条

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