INVESTIGATION OF PYRAZINE FORMATION PATHWAYS IN GLUCOSE-AMMONIA MODEL SYSTEMS

被引：66

作者：

SHIBAMOTO, T ^{[1
]}

BERNHARD, RA ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV CALIF DAVIS,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,DAVIS,CA 95616

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1977年 / 41卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1977.10862443

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

页码：143 / 153

页数：11

共 35 条

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