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IMPROVED METHODOLOGY FOR THE ELECTROPHORETIC DETERMINATION OF HORSE MEAT IN HEATED FOODSTUFFS
被引：20
作者：
BABIKER, SA
GLOVER, PA
LAWRIE, RA
机构：
来源：
关键词：
D O I：
10.1016/0309-1740(81)90045-0
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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页码：473 / 477
页数：5
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