果寡糖对江村黄鸡作用机理的研究

本试验从生长性能、内分泌、免疫和盲肠微生态四个方面研究了果寡糖（FOS）对0～6周江村黄鸡的影响。 试验选择初始条件一致的1日龄江村黄鸡公雏96羽，随机分成4个处理，每处理4个重复，每重复6羽。四个处理分别在玉米—豆粕型基础饲粮的基础上添加0％FOS、0.09％FOS、0.15％FOS或75mg/kg金霉素，其它条件一致。 在第6周周末，每处理随机取8羽，心脏采血后处死，采集所需样品，进行分析。 研究结果表明，果寡糖对0～6周江村黄鸡全期生长性能无明显影响（P＞0.05），但能显著提高前4周的生长性能，其中以0.15％FOS的添加量为佳。 研究结果证明，0.09％FOS和0.15％FOS对42日江村黄鸡血清T3水平无影响（P＞0.05）；0.09％FOS有降低血清T4（P＞0.05）和IGF-Ⅰ（P＞0.05）趋势，而T3/T4比值（P＞0.05）和GH（P＞0.05）有所升高；0.15％FOS同样也降低血清T4（P＜0.05），但T3/T4比值（P＜0.05）、GH（P＞0.05）和IGF-Ⅰ（P＜0.01）均不同程度提高。综合生长性能和内分泌指标，认为生长激素（GH）和胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）不与江村黄鸡的生长性能存在呈线性关联。 研究结果表明，与对照组相比，饲粮中添加0.09％FOS和0.15％FOS的42日龄江村黄鸡胸腺和法氏囊重及其指数有所提高，但脾脏重及其指数降低，但上述指标均不显著；0.09％FOS和0.15％FOS可提高血液白细胞吞噬率（P＞0.05）和血清新缄疫血凝抑价（P＜0.01）；对江村黄鸡盲肠扁桃体SIgA阳性细胞的分布和数量的荧光抗体染色发现，0.09％FOS和0.15％FOS均明显增加SIgA阳性细胞分布的数量，尤以0.15％FOS为佳。综合上述4项指标结果，认为果寡糖可以明显改善江村黄鸡的免疫功能。 研究结果显示，添加0.09％FOS和0.15％FOS的42日龄江村黄鸡盲肠内容物中双歧杆菌菌数分别增加2.89％（P＞0.05）和5.23％（P＜0.05）；大肠杆菌和沙门氏菌总数降低4.99％（P＞0.05）和3.04％（P＞0.05）。研究未发现果寡糖对盲肠粘膜的微观形态有明显影响。