水栀子（Gardenia jasminoides var.radicans）为茜草科（Rubiaceae）栀子属常绿灌木,我国长江以南大部分省区均有分布和人工栽培,主产于江西、湖南、湖北、浙江、福建、四川等省。水栀子可以根、叶、果实入药,具有解热凉血、镇静止痛、疏风解湿的功效。此外,它是提取天然色素的较好原料。因此,水栀子用途较广泛,经济价值高,是一种集绿化、观赏、药用等于一体的植物。迄今,人们对栀子属栀子的植物化学成分研究较透彻,但对水栀子化学成分研究的报道[1-5]相对较少。为了更好地探明其植物化学特征,并为其应用提供更多的依据,本课题组对水栀子果实的化学成分进行了较系统研究,利用多种色谱学技术从水栀子果实中分离得到30个化合物,并应用多种波谱学手段将其结构分别鉴定为2-甲基-6-氧代-2,4-庚二烯酸O-β-D-龙胆二糖苷（SZZ-1）、jasminoside O（SZZ-2）、jasminoside M（SZZ-3）、jasminoside V（SZZ-4）、rehmapicrogenin（SZZ-5）、6'-O-transsinapoyljasminoside A（SZZ-6）、jasminoside B（SZZ-7）、西红花酸（SZZ-8）、西红花苷-3（SZZ-9）、京尼平苷（SZZ-10）、6β-去乙酰车叶草苷酸甲酯（SZZ-11）、6β-甲氧基去乙酰车叶草苷酸甲酯（SZZ-12）、10-O-E-p-香豆酰京尼平苷酸（SZZ-13）、6"-O-反式-肉桂酰京尼平龙胆二糖苷（SZZ-14）、2'-O-反式-咖啡酰栀子酮苷（SZZ-15）、cyclopentanepyrone A（SZZ-16）、gardeterpenone A（SZZ-17）、umuhengerin（SZZ-18）、wogonin（SZZ-19）、山奈酚3-O-β-D葡萄糖苷（SZZ-20）、quercetin-3-O-[2-O-trans-caffeoyl-α-L-rhamnopyranosyl-（1→6）-β-Dglucopyranoside]（SZZ-21）、quercetin-3-O-[2-O-trans-caffeoyl-β-L-rhamnopyranosyl-（1→6）-β-D-glucopyranoside]（SZZ-22）、3,5-二甲氧基-4-羟基-苯甲醛（SZZ-23）、5-羟甲基糠醛（SZZ-24）、（5R,2E）-5-羟基-2-甲基-庚-2-烯-1,6-二酮（SZZ-25）、1-O-反式-对香豆酰葡萄糖（SZZ-26）、邻苯二甲酸二丁酯（SZZ-27）、6,7-二甲氧基-4-羟基-1-萘甲酸（SZZ-28）、松脂素（SZZ-29）、丁香脂素（SZZ-30）。其中,化合物SZZ-4、SZZ-16、SZZ-17、SZZ-21和SZZ-22为新化合物。除了化合物SZZ-8SZZ-12、SZZ-15外,其他化合物均为首次从该植物中分离得到。
