基于工业化时期猪肉消费约束的生猪产业的整合研究

我国是世界猪肉生产大国,但不是生产强国。自1972年至今,我国猪肉产量一直位居世界第一,但我国生猪的饲养水平来看,其水平处于世界平均水平,与农业发达国家相比还有不小差距。与此同时,我国是猪肉消费大国,但不是消费强国。猪肉是我国居民的主要肉食品, 2007年,全国人均肉类消费32.34 kg,是台湾人均猪肉消费的59%。随着我国国民经济的发展,我国也随之进入工业化中级阶段,人民生活将得到很大改善,猪肉消费量得到很大提高。 本文以此为背景,以生猪产业为主要研究对象,研究生猪生产供给消费的现状,采用类比分析的方法,提出了猪肉消费极值的观点,对我国未来猪肉消费与生产目标进行建模分析,并预测,2015年人均GDP将达到4750美元,我国的猪肉市场需求为6661万吨/年,生猪9.3亿头。 本文认为,为实现该目标,必须对我国的生猪产业进行有效整合,并尝试提出了整合的对策与建议。 (1)我国生猪产业的未来在于发展现代化工业养殖,因此,亟需整合目前我国的生猪产业组织。它有助于市场集中度的提高,有助于增强生猪价格的稳定性。现代化工业养殖是生猪产业发展的核心基础。 (2)我国生猪产业价值链极其脆弱,风险与利益配比不均衡,因此,必需加大对现代生猪产业链整合的力度。但是,在产业链的整合中,必须注意选择合适的产业链整合模式,必须选择由产业链上的具有竞争力的产业或企业主导整合。 (3)在生猪产业整合的过程中,政府应确实负起责任,为生猪产业的发展创造良好的政策环境和市场环境。