“甜心”菊苣在长江流域生长特性及饲用品质的研究

菊苣(Cichorium intybus)属菊科菊苣属多年生草本植物,适应性广,抗病能力强,利用期长,适口性佳,上世纪九十年代引入我国以来,推广甚快,在畜牧业生产中的应用日渐增加。为充分发掘菊苣在长江中下游的生产潜力,并制定合理的栽培利用技术提供理论依据,以新引进菊苣品种“甜心”为研究对象,研究该品种菊苣在不同生长时期的生长特性及饲用品质。 论文研究了“甜心”菊苣在不同生长时期——幼苗期、秋季莲座期、越冬期、春季莲座期、抽薹初期等阶段的生长特性,主要包括单株菊苣的叶和根的形态指标——叶片数、最长叶叶长、最长叶叶宽、叶重、侧根数、根长、根重和叶根重比。 结果表明:从菊苣出苗到春季莲座期菊苣叶和根的各项指标大都呈上升的趋势,但由于气候的变化,菊苣在越冬期时有关叶的形态指标都呈下降的趋势,而有关根的形态指标方面与叶不一样,侧根数在越冬期略有下降,但根长和根重呈逐渐上升的趋势;第二年春季莲座期菊苣叶和根的各项指标均高于秋季莲座期;菊苣进入抽薹初期出现茎的生长,此后茎在整个植株重占的比例也越来越大;菊苣抽薹后除叶片数有所增加外,其他方面均有所下降。 论文研究了“甜心”菊苣的饲用品质,从三个方面进行:(1)菊苣在不同生长期——幼苗期、秋季莲座期、越冬期、春季莲座期、抽薹初期、抽薹期干物质中营养成分含量的变化规律;(2)冬前刈割处理(刈割0次、刈割1次和刈割2次)对“甜心”菊苣来年不同生长期——莲座期、抽薹初期和抽薹期菊苣产量和营养成分含量的影响,(3)不同生长期“甜心”菊苣在奶牛瘤胃中不同时间段(0、4、8、12、16、24、48、72h)菊苣干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、有机物的降解率,结果表明: 1.菊苣在不同生长期菊苣干物质营养成分因菊苣生长时期的不同而不同,秋季莲座期和春季莲座期菊苣品质较好,有机物和粗蛋白含量较高,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较低,而越冬期,菊苣中各种营养物质——粗蛋白、中性洗