海南霉素和Nisin对瘤胃体外发酶及山羊瘤胃体内发酵的影响

本论文研究了海南霉素和Nisin对瘤胃微生物体外静态和体内发酵高精料底物的动态变化影响。本文包括三个实验： 实验一研究了在高精料日粮日粮条件下（6：4），利用体外静态模拟发酵法，设计4个水平3个重复，通过分别添加0 mg／L、10mg／L、50mg／L、100mg／L的Nisin研究其对反刍动物瘤胃发酵调控的影响。经过恒温培养箱39℃培养48h，在设定的时间点测定pH值、产气量、氨氮含量(NH3-N)、挥发性脂肪酸（VFA）、微生物蛋白（MCP）、中性洗涤纤维（NDF），结果表明Nisin可以抑制产气量，在48h发酵后，10mg／L、50mg／L、100mg／L的Nisin组分别比对照组减少17.1％、25.7％、31.1％，较对照组都差异极显著（P＜0.01）。Nisin能降低瘤胃液中氨氮浓度，在48h时间点10mg／L与50mg／LNisin处理组的NH3-N浓度分别比对照组降低了14.3％（P＜0.05），20.6％（P＜0.05）；Nisin可以降低VFA中乙酸／丙酸的比值，在4h时间点后，各处理组和对照组差异极显著（P＜0.01）。在一定程度上能提高瘤胃液中MCP含量，在4h和12h时间点上，50mg／L和100mg／L处理组的MCP水平较对照组显著提高（P＜0.05）；另Nisin各处理组有降低pH的趋势（P＞0.05）。但对总挥发性脂肪酸TVFA、NDF没有显著影响。以上结果表明，Nisin在体外条件下，能改变瘤胃发酵类型。 实验二研究了在高精料日粮日粮条件下（6：4），利用体外静态模拟发酵法，设计4个水平3个重复，通过分别添加0 mg／L、50mg／L、100mg／L、150mg／L的海南霉素研究其对反刍动物瘤胃发酵调控的影响。经过恒温培养箱39℃培养72h，在设定的时间点测定pH值、产气量、氨氮含量(NH3-N)、挥发性脂肪酸（VFA）、微生物蛋白（MCP）、中性洗涤纤维（NDF），结果表明在体外高精料底物条件下海南霉素各处理组在0～24h内能减缓pH的下降，和对照组比差异都显著，但24h后却影响不大；产气方面，各时间点的海南霉素各处理组的产气量都低于对照组，在72h时间点上，50mg／L、100mg／L、150mg／L的海南霉素组分别比对照组减少产气25.1％、28.2％、20.9％，和对照组都差异极显著（P＜0.01）；海南霉素能减少瘤胃液中氨氮含量，72h后，50mg／L、100mg／L与150mg／L处理组比对照组NH3-N浓度分别减少31.9％、33.4％、28.7％，差异极显著（P＜0.01）；同时可以改善瘤胃发酵类型，海南霉素各处理组能降低乙酸／丙酸比值，