茶叶细胞悬浮系的建立及动力学初步研究

本文以茶叶品种龙井43为材料，进行了愈伤组织的诱导、摇瓶悬浮培养，并建立了摇瓶悬浮培养的动力学模型。 愈伤组织诱导培养中，外植体类型、培养基种类、激素、蔗糖浓度、pH对愈伤组织的诱导均有影响。通过对培养条件的优化，得到了愈伤组织生长的适宜培养基：MS+1.0mg／L2，4-D+1.0mg／LNA A+0.5mg／L6-BA，蔗糖浓度3％，pH为5.8。同时测定了愈伤组织在45 d天内的生长曲线，在培养的第39 d，愈伤组织生长可达到最大值，其鲜重的最大增殖倍数为4.14。 悬浮培养过程中研究了转速、接种量、装液量、蔗糖浓度、激素对悬浮细胞生长的影响，得到了悬浮培养的适宜生长条件：MS+2.0 mg／L2，4-D+0.25 mg／L KT，蔗糖浓度3％，接种量100g／L鲜重，转液量为30mL／150mL，转速100rpm。 在摇瓶悬浮培养中，建立了茶叶细胞悬浮培养的动力学模型，主要对茶叶细胞生长、蔗糖消耗和茶氨酸合成的动力学进行了描述。其方程分别为：