银耳多糖的抗衰老作用及其机制研究

目的：银耳多糖是银耳中的主要活性成分，本实验意在探讨银耳多糖的抗衰老作用及其机理。方法：实验分为体外细胞实验和体内动物实验。体外实验用基因重组技术将p21基因整合到人胚肺成纤维细胞基因组中，建立细胞衰老模型，并用银耳多糖对此进行干预；动物实验将小鼠腹腔注射D-半乳糖以建立亚急性衰老模型，同时用银耳多糖进行干预。结果：体外实验：银耳多糖可以下调p21基因的转录与表达，促进细胞增殖，防止细胞衰老，其最佳作用剂量为0.5mg／l；体内实验：银耳多糖可以下调小鼠p21的转录与表达，抗氧化，增加小鼠皮肤中羟脯氨酸含量及增强小鼠的免疫功能。结论：银耳多糖是通过调控细胞周期负调控因子p21的转录和表达、抗氧化及增强免疫功能而抗衰老的。