日粮中添加不同水平乳酸对断奶仔猪生产性能和有关生化指标的影响研究

本文研究了乳酸对断奶仔猪生产性能、消化生理、血液生化指标和粗蛋白质表观消化率的影响。试验采用单因子随机区组法设计,选用窝别、性别、日龄和体重基本一致的28日龄杜长大断奶三元杂交仔猪75头随机分成5个试验组,每个处理3个重复,乳酸的添加水平为0%、0.6%、1.2%、1.8%、2.4%,各处理组基础日粮相同。试验研究分为四部分:试验一为生产性能测定,测定各组仔猪的采食量、日增重、饲料转化率、腹泻率和成活率等5项生产指标;试验二为消化生理指标的测定,于试验第二周末从各试验组随机选取3头仔猪进行屠宰,以测定消化道pH值、消化酶活性、盲肠和结肠内的大肠杆菌、乳酸杆菌;试验三为血液生化指标测定,于试验各周末分别从各试验组随机选取3头仔猪抽血,以测定其血液胰岛素、血糖、总蛋白和尿素氮等5项血液生化指标;试验四为消化试验,采用全收粪法,于第三周开始每组随机选取3头仔猪进行为期6d的全收粪,供粗蛋白质表观消化率的测定。 研究结果表明:日粮中添加1.2%-1.8%乳酸,断奶仔猪采食量不断增加,添加2.4%乳酸有降低仔猪采食量的趋势;添加1.8%乳酸显著(P<0.05)提高了仔猪日增重;添加1.2%-2.4%乳酸明显改善仔猪断奶后前2周的饲料转化率,降低了断奶仔猪腹泻率。 添加1.2%-2.4%乳酸可降低十二指肠、空肠和回肠pH值;添加1.8%和2.4%乳酸显著降低胃内pH值;添加1.8%和2.4%乳酸极显著提高胃蛋白酶活性,显著提高空肠胰蛋白酶活性(P<0.05),对回肠胰蛋白酶活性影响不显著;乳酸对空肠和回肠胰淀粉酶活性影响不显著;1.8%和2.4%乳酸显著降低盲肠和结肠内的大肠杆菌数(P<0.05),显著增加了盲肠和结肠的乳酸杆菌数(P<0.05)。 添加0.6%-2.4%乳酸降低了仔猪血糖浓度和尿素氮水平,提高仔猪血液胰岛素和总蛋白水平。添加1.2%-1.8%乳酸有提高饲料粗蛋白表观消化率的趋势,但差异不显著(P>0.05)。 日粮酸结合力是影响乳酸添加效果的重要日粮因素,添加1.8%乳酸使日粮酸结合力降至20时效果最佳。